Dottoressa Cecilia Gorla

BIOLOGA NUTRIZIONISTA A MILANO

Terapia alimentare in condizioni fisiologiche e patologiche

OGNI NUTRIZIONISTA O DIETISTA CHE SI RISPETTI HA SCRITTO almeno UN POST, UN ARTICOLO che RIPORTi  la famosa frase del filosofo Feuerbach “SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO”, ma sappiamo davvero cosa voglia dire? Siamo abituati a immaginare il cibo ingerito come un oggetto passivo sottoposto a una serie di processi e passaggi alla fine dei quali viene espulso, ma la realtà è lontana dall’essere così semplice.

Attraverso il cibo che mangiamo diamo al nostro corpo energia, mattoncini per costruire nuove molecole e informazioni.

Ogni alimento è in grado di comunicare con il nostro corpo, gli studi più recenti in ambito di biologia molecolare sono focalizzati su un aspetto estremamente interessante, l’epigenetica, cioè il modo in cui il nostro patrimonio di geni viene letto e tradotto, è proprio a livello di questo passaggio che la nostra alimentazione porta la sua informazione, che può fare la differenza tra benessere e malessere, tra vivere bene e stare male.
Lo stile di vita e l’alimentazione moderni sono ricchi di fattori di squilibrio; inquinamento, interferenti endocrini, cibo prodotto in modo intensivo per soddisfare le richieste massicce e sottoposto a numerosi trattamenti industriali che lo arricchiscono di grassi idrogenati, zuccheri semplici, coloranti, conservanti, tutte sostanze che vengono in contatto con il nostro corpo e lo danneggiano.

La nostra salute è un equilibrio delicato, ma se sappiamo come fare si può aiutare il corpo a gestire al meglio gli stress a cui è sottoposto attraverso stili di vita corretti, una alimentazione migliorata, bilanciata e che soddisfi il fabbisogno di tutti i macro e i micronutrienti

Cecilia Gorla, Nutrizionista a Milano

Laureata a pieni voti in biotecnologie, mi sono abilitata nel 2012. Ho frequentato il corso di perfezionamento in nutrizione e benessere all’università degli studi di Milano, il corso di Alimentazione e Nutrizione umana della scuola di nutrizione salernitana, il Master di 2 livello in dietetica e nutrizione clinica all’università di Pavia, e il corso Practice in Nutrition.